Организатор
Ресторан "Рандеву"
Игорь Парий
Страна: Украина
Где: Тернополь
Год: 2017
Результат
320 литров

Рецепт шпундры сохранился ещё в «Энеиде» Котляревского. Там известный тернопольский ресторатор Игорь Парий нашел рецепт этого украинского блюда 18 века. Он приготовил ее без всяких концентратов — все аутентичное и натуральное. Даже свекольный квас, который является основой для Шпундра, был приготовлен так, как это делали в древности.

Чтобы накормить всех людей на фестивале «Певческое поле. Тернополь», Игорь Парий приготовил 320 литров шпундры, что и стало рекордом Украины. Помогал готовить Константин Грубич, с приездом которого все и «заварилось» …