Організатор
Отельно-ресторанный комплекс "Апельсин"
Країна: Украина
Де: Черкассы
Рік: 2014
Результат
2 мм
Еще никогда кулинарные миниатюры, зарегистрированные экспертами, среди них и кренделя, и пасха, и голубцы – не были столь крошечными, как 2-миллиметровый люля-кебаб, приготовленный в черкасском гостинично-ресторанном комплексе «Апельсин» (директор Сергей Зозуля).
Готовить его было особенно сложно, потому что, в отличие от шашлыка из целых кусков мяса, люля-кебаб лепится из фарша тщательно вымешанного, посоленного, поперченого, приправленного специями.
Повар Ольга Руденко с помощью скальпеля и медицинского пинцета, пристально вглядываясь в микроскоп, искусно сформировала миниатюрную котлетку.
Видимо, такие люля-кебаб лепят себе на праздник муравьи.