Організатор
Організатор - ресторан "Рандеву"
Директор - Ігор Парій
Країна: Україна
Де: м. Тернопіль
Рік: 2017
Результат
320 літрів
Рецепт шпундри зберігся в «Енеїді» Котляревського. Відомий тернопільський ресторатор Ігор Парій віднайшов рецепт цієї української страви 18 століття. Він приготував її без усяких концентратів – усе автентичне і натуральне. Навіть буряковий квас, який є основою для шпундри, був приготовлений так, як це робили в давнину. Щоб нагодувати усіх людей на фестивалі «Співоче поле. Тернопіль», Ігор Парій приготував 320 літрів шпундри, що й стало рекордом України. Допомагав куховарити Костянтин Грубич, з приїздом якого все й «заварилося»…