Організатор
Фестиваль "Дворик"
Одеський ЗШВ
Країна: Україна
Де: Одеса
Рік: 2015
Результат
248 л

В Одесі все вміють робити з розмахом і бюджетно. Щоб встановити рекорд курячого бульйону, вистачило однієї мінімальної зарплати – приблизно 1300 гривень. Саме стільки коштували наприкінці лютого 2015 року його основні інгредієнти – 40 кг курячого м’яса, 15 кг моркви, стільки ж цибулі, 10 кг коріння селери, 1 кг зелені і 2,5 кг спецій. З ким домовилися про чверть куба безкоштовної води, організатори так і не сказали – мовляв, Одеса ж!

Готували курячий бульйон на фестивалі їжі «Дворик», який пройшов за підтримки Одеського заводу шампанських вин. Під впливом бульйонних ароматів апетити організаторів все збільшувалися – спочатку вони планували приготувати 150 літрів, потім – 200, а зварили зрештою 248 літрів. У кулінарній  енциклопедії ця страва так і називається: «Пісний курячий бульон» – або іншими словами, бульйон по-одеськи.